Джем из ягод черники и красной смородины на зиму

Джем из черники с пюре из красной смородины – великолепный десерт к семейному чаепитию. Заготовка получается с приятной кислинкой и насыщенного темного цвета.

Для джема нужно взять зрелые и даже слегка перезревшие ягоды черники, так как они самые сладкие. Готовится джем без добавления воды, а гарантией того, что продукт не пригорит, служит приготовление в мультиварке – волшебном горшочке.

Рецепт джема из черники и красной смородины с фото пошагово

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Чернику перебрать, удалить засохшие ягоды и листья, выложить на дуршлаг и вымыть в проточной воде.

Ягоды красной смородины вымыть, отделить от кистей, выложить в чащу блендера и измельчить в пюре.

Протереть пюре через частое сито.

Переложить ягоды черники, смородиновое пюре и сахар в чашу мультиварки.

Все аккуратно перемешать.

Вставить чашу в корпус мультиварки, кнопкой «Меню» выбрать режим «Тушение», установить время на 40 минут и нажать на кнопку «Старт». За время приготовления массу несколько раз перемешать.

Готовый джем в горячем виде расфасовать в горячие банки ёмкостью 0,5 л.

Чтобы сверху джема образовалась защитная плёночка, банки следует оставить открытыми до полного остывания, а затем укупорить.