Меню

Рецепты на зиму 16.09.2018

Джем вишнёвый с красной смородиной

Джем из вишни и красной смородины на зиму

Джем – это почти то же варенье, но в отличие от варенья сироп в джеме не отделяется от плодов, а плоды мягкие, разварившиеся.

Джем из вишни и красной смородины на зиму

Для приготовления джема используют фрукты и ягоды, содержащие достаточное количество пектина, который, соединяясь с сахаром и органическими кислотами, образует желеобразную консистенцию джема. Самый вкусный джем получается из нескольких видов плодов. Особенно важно соединять плоды, богатые пектином и слабожелирующиеся.

Идеальным прибором для приготовления джема является мультиварка. Практически без всяких хлопот из вишни и красной смородины получается вкусная и красивая заготовка.

 джем из красной смородины

Джем вишнёвый с красной смородиной в мультиварке

 

Вишня свежая или замороженная – 500 г

Смородина красная – 500 г

Сахар-песок – 500 г

Вода – 150 мл

Время подготовки – 20 минут

Время приготовления – 1 час 15 минут

Выход – 1,25 л

Мультиварка PHILIPS HD3036

Подготовить все необходимые ингредиенты.

вишни и смородина

Как готовить джем на зиму из вишни и красной смородины

Вишню вымыть и удалить косточки.

вишни

Смородину выложить в дуршлаг, вымыть в проточной воде и снять ягоды с кистей.

красная смородина

Пропустить вишню и смородину через мелкую решётку мясорубки или измельчить в блендере, отправить в чашу мультиварки и добавить воду.

измельчить ягоды

Установить чашу в корпус мультиварки, закрыть крышкой, кнопкой «Меню» выбрать режим «Тушение», установить время на 1 час и нажать на кнопку «Старт». Тушить 10 минут.

в мультиварке

Добавить сахар.

добавить сахар

Готовить до звукового сигнала об окончании программы, периодически помешивая. При необходимости загустить джем на режиме «Выпечка».

готовить

Разложить готовый джем в стерилизованные банки.

джем в банке

Укупорить джем прокипячёнными крышками для консервирования, перевернуть вверх дном и оставить в таком положении до полного остывания. Хранить в прохладном месте.

укупорить джем на зимуДжем из вишни и красной смородины на зиму рецепт
джем из красной смородиныджем из красной смородины

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты