Микрозелень свеклы сейчас – настоящий тренд в среде поклонников здорового питания. Крохотные ростки растений содержат в себе огромный запас полезных веществ, поэтому употребление микрозелени считают полезным и просто незаменимым. Выращивать микрозелень в домашних условиях – довольно просто: можно выбрать наиболее подходящие семена и материалы и организовать мини-грядку прямо на подоконнике! О том, как вырастить микрозелень свеклы, мы расскажем прямо сейчас.
Какие выбрать семена для микрозелени
Многие думают, что вырастить микрозелень в домашних условиях можно только из специальных брендированных семян, продающихся в тематических магазинах. Но это не так: обычно в таких торговых точках посевной материал просто дороже стоит. На самом же деле, для микрозелени подходят обычные семена – те же, которые используют и для выращивания огородных культур на грядках. Разница лишь в том, что микрозелень – это первые ростки, появляющиеся из семян. Эти ростки срывают и употребляют в пищу именно в таком крохотном виде.
Тем не менее, для проращивания подходят семена не всех садовых культур. Полезную и вкусную микрозелень можно вырастить из такого посевного материала:
- все виды капусты (белокочанная, брокколи, пекинская, цветная);
- руккола;
- свекла и мангольд;
- горох;
- подсолнух (только семена должны быть сырыми – жареные, естественно, не подойдут);
- редис и дайкон.
Как вырастить микрозелень свеклы на подоконнике
Если вы – новичок, советуем вам пойти самым простым путем и не покупать каких-то специальных принадлежностей для проращивания. Попробуйте оформить домашнюю «грядку» из подручных материалов.
Итак, для того чтобы начать выращивание микрозелени свеклы в домашних условиях на подоконнике, подготовьте:
- Одноразовую пеленку (небольшой кусочек);
- Семена свеклы или тех растений, на которых вы остановили свой выбор;
- Пульверизатор с водой;
- Судок с крышкой (можно взять обычный пластиковый, в котором были продукты питания);
- Пластиковый пакет-майку с ручками, которые можно будет завязать в узел;
- Тонкую тканевую сетку;
- Немного земли (такой же, как в горшках с комнатными цветами).
Как сеять семена для микрозелени
- Положите перед собой пластиковый судок, снимите с него крышку. На дно положите кусок одноразовой пеленки. Не бойтесь орудовать ножницами, если уголки пеленки не вписываются в нужную форму – смело подрезайте их и формируйте так, чтобы покрытие хорошо ложилось на дно. Поверх одноразовой пеленки уложите отрез сетки такого же размера: это покрытие будет удерживать семена на безопасном от пеленки расстоянии и, в то же время, посевной материал будет окружен влагой, такой нужной для прорастания.
2. Возьмите пульверизатор и хорошо увлажните покрытие водой. Его надо увлажнить оптимально: то есть, пеленка не должна остаться сухой, и вместе с тем она не должна лежать в «луже».
3. Откройте пакетик с семенами свеклы и осторожно рассыпьте его по поверхности покрытия. Очень обильно покрывать пеленку семенами не надо, да и слишком большие промежутки между семенами – ни к чему.
4. Снова возьмите пульверизатор и разбрызгайте воду так, чтобы увлажнить сами семена. Посевной материал необходимо дополнительно увлажнить, ведь влага и тепло – главные условия для удачного выращивания микрозелени.
5. Накройте судок крышкой, осторожно переместите его в пластиковый пакет (не переворачивайте лоток, чтобы не сбросить семена в одну кучу) и завяжите ручки пакета. Таким образом вы создадите парник вокруг судка: в такой «доме» семенам будет теплее. Ну а для дополнительного тепла переместите пакет с семенами в теплое место – положите на кухонный шкафчик (теплые потоки обычно нагревают верх кухни) или подвесьте к батарее, обхватив трубу ручками пакета.
6. В закрытом пространстве семенам предстоит пробыть сутки. Далее, чтобы они не загнили, достаньте парник, выньте из него лоток и снимите крышку. Дайте семенам проветриться в течение нескольких минут, затем снова накройте крышкой, укутайте в пакет и переместите в тепло.
7. Так же устраивайте семенам воздушные ванны ежедневно, пока с семян не покажутся первые «рожки». Редис прорастает менее чем за сутки, дайкон – примерно на вторые сутки, все виды капусты – на 2-3 сутки, а вот свекла долго «думает»: для прорастания ей нужно 3-4 суток. Главное в это время – следить, чтобы коврик не пересыхал, и проветривать его регулярно. Когда же из семян покажутся те самые «рожки» (короткие корешки), покройте их очень тонким слоем грунта, чтобы семена могли питаться и развиваться.
8. Ну а когда ростки вытянутся на высоту в несколько миллиметров, можете откинуть крышку и поставить судок на подоконник – поближе к дневному свету. Больше после этого лоток с микрозеленью накрывать не надо: пусть растет на свету. Не забывайте время от времени подливать немного воды на коврик, чтобы он не был сухим.
9. Какая-то неделя-две – и у вас уже есть готовая микрозелень, выращенная в домашних условиях! Ее можно срезать ножницами и класть в салаты. Или просто украшать этими ростками любимые блюда.
Микрозелень свеклы на своем подоконнике – это простой и быстрый способ обзавестись домашней зеленью. У этих ростков интересный свекольный вкус и уникальные свойства, которые привносят в рацион дополнительную пользу. Качественных вам семян и удачного проращивания!
Видео как вырастить микрозелень с помощью специальных ковриков:
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!