Меню

Рецепты на зиму 18.10.2019

Маринованные зеленые помидоры на зиму – самый вкусный рецепт

зеленые помидоры на зиму самый вкусный рецепт без стерилизации

К концу сбора урожая не все помидоры успевают дозреть. Простой и быстрый рецепт поможет превратить не дозревшие плоды в оригинальную и вкусную закуску.

Расскажем как приготовить зеленые помидоры на зиму – самый вкусный рецепт без стерилизации с пошаговыми фото. Маринад рассчитан на 1 литр воды.

Для консервации используем следующие продукты:

  • зеленые томаты — 1 кг,
  • яблоко — 1 штука,
  • свекла — 1 корнеплод,
  • чеснок — 2-3 маленьких зубчика.
  • Для 1 л маринада потребуется:
  • уксус — 40 мл,
  • сахарный песок — 2,5 столовые ложки,
  • соль — 0,5 столовой ложки,
  • семена укропа — 5 г,
  • черный перец горошинами — 5-6 штучек,
  • гвоздика — 5-6 соцветий,
  • душистого перца — 5-6 штучек.
зеленые помидоры

Как приготовить зеленые помидоры на зиму в розовом маринаде:

У помидор удаляем плодоножку, сортируем плоды по размеру, тщательно моем.

Сырую свеклу моем, срезаем кожуру и шинкуем тоненькими пластинами.

У яблока удаляем сердцевину и нарезаем плод дольками.

банки

На дно стерильной банки кладем 1-2 пластины свеклы и 3-4 дольки яблока. Затем добавляем перец по 2-3 горошинки каждого, 1-2 соцветия гвоздики, 2 г семян или 1 зонтик укропа, маленький зубчик чеснока.

зеленые помидоры в банке

Плотно закладываем в банки зеленые помидоры.

зеленые помидоры

Осторожно заливаем плоды крутым кипятком, затем прикрываем банки простерилизованными крышками и оставляем примерно на полчаса.

Сливаем маринад из банок в емкость, добавляем соль, сахарный песок, перемешиваем и доводим до закипания. Вливаем в жидкость уксус и еще раз перемешиваем.

Заливаем банки с томатами кипящим маринадом, плотно закручиваем или закатываем крышки, переворачиваем посуду.

маринованные зеленые помдоры

Помещаем горячие банки под одеяло и оставляем на 10-12 часов до полного остывания.

Через несколько дней томаты пропитаются маринадом и приобретут оригинальный цвет и вкус.

зеленые помидоры на зиму самый вкусный рецепт без стерилизации
зеленые помидоры на зиму самый вкусный рецепт без стерилизациизеленые помидоры на зиму самый вкусный рецепт без стерилизации

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты