Меню

Рецепты на зиму 24.09.2018

Персики на зиму в сладком сиропе

Персики в сиропе на зиму без стерилизации

Наверное, никто не откажется зимой, открыть баночку ароматных янтарных персиков в сладком сиропе!Тем более приятно, если эти персики домашнего приготовления – значит можно наслаждаться ими без опасений.

Моя мама часто печет пироги и такая изумительная начинка или фруктовые украшения, всегда выглядят впечатляющими, и мы дети и внуки — просто в восторге от этой аппетитной выпечки. Давайте сегодня побалуем себя – приготовим ароматные персики без консервантов.

Персики в сиропе на зиму без стерилизации

Рецепт без стерилизации привлекателен тем, что он требует минимальных трудозатрат и времени.  Для приготовления подойдут как спелые, так и недозрелые плоды, потому что мы их будем проваривать в сиропе. Проваренные персики нужно разложить по банкам горячими и залить кипящим сиропом, укупорить и оставить на сутки. Хранятся персики, как и любая консервация в прохладном темном месте.

Персики в сиропе на зиму

Начинаем готовить персики без косточек в сиропе на зиму, рецепт без стерилизации.

Ингредиенты для приготовления:

  • Персики – 1 кг.
  • Сахар-песок – 200 гр.
  • Вода – 1 л.
  • Кислота лимонная – 1 ч. л.
персики

Персики промыть и аккуратно удалить косточку, ля этого понадобится удобный острый нож.

Персики без костоки

Опускаем персики в кипяток на 1 минуту – затем снимаем шкурку. После этой процедуры шкурка легко отстает от плодов.

сироп

Варим сироп из 1 литра воды и 200 гр. сахара, а также лимонной кислоты.

персики в сиропе

В горячий сироп опускаем половинки персиков и доводим их только до кипения, нам важно чтобы плоды пропитались сиропом, но не разварились.

половинки персиков в банке

Аккуратно раскладываем половинки персиков, проваренные в сиропе, по стерильным баночкам.

Персики закладываем аккуратно, плотно укладывать не стоит, иначе плоды помнутся.

персики в банке

Сироп кипятим еще раз и заливаем банки. Сразу закручиваем и укутываем чем-то тёплым на сутки.

персики в сиропе

Ароматные персики в янтарном сиропе готовы!

Персики в сиропе на зиму без стерилизации

Хранить такие фрукты можно и при комнатной температуре, но лучше в прохладном месте.

Зимой эти летные персики вас приятно порадуют и удивят!

Персики в сиропе на зиму без стерилизации
Персики в сиропе на зиму без стерилизацииПерсики в сиропе на зиму без стерилизации

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты