Пюре из яблок и слив на зиму

Пюре из яблок и слив на зиму: рецепт для детей

Пюре, сделанное из одних яблок обычно получается пресным, поэтому лучше готовить его с другими ягодами или фруктами. Пюре из яблок и слив получается не только красивого цвета, но и очень вкусным, поэтому дети едят его с удовольствием. Яблоки должны быть кислыми или кисло-сладкими, а сливы – сорта «Венгерка». Красящий пигмент, содержащийся в кожице слив, окрашивает пюре в бордовый цвет. Такая заготовка – кладезь витаминов и других полезных веществ.

Пюре из яблок и слив на зиму

• Яблоки очищенные – 700 г
• Сливы (без косточек) – 300 г
• Сахар – 5 ст. ложек
• Вода – 1 стакан
• Время подготовки – 15 минут
• Время приготовления – 40 минут
• Выход – 800 мл

Приготовление:

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Яблоки, вымыть, очистить от кожицы и семян, нарезать дольками. Можно воспользоваться специальным приспособлением для удаления сердцевины.

Так как яблоки на воздухе быстро темнеют, дольки можно на короткое время опустить в подкисленную воду.

Сливы вымыть, разрезать пополам и удалить косточки.

Подготовленные плоды поместить в кастрюлю, влить воду.

Закрыть кастрюлю крышкой и варить до мягкости плодов. Хорошо распаренные дольки должны легко прокалываться деревянной палочкой.

Фрукты в горячем виде протереть через сито, и переложить пюре в кастрюлю.

К пюре добавить сахар.

Всё перемешать и при помешивании проварить пюре в течение 8 минут.

Разлить пюре в стерилизованные банки небольшой ёмкости.

Укупорить банки прокипячёнными крышками для консервирования, перевернуть вверх дном, укутать и оставить в таком состоянии до полного остывания. Хранить пюре в тёмном и прохладном месте.

Такое пюре будет по вкусу и детям, и взрослым, поэтому смело можно заготовить много баночек с полезным лакомством!