Рецепты на зиму 24.08.2019

Вкусный компот из вишни на зиму

Зимой всегда хочется ягод или фруктов, так как организму не хватает витаминов. Предлагаем рецепт вкусного и простого вишневого компота, способного не только утолить жажду, но и восполнить недостаток витаминов.

Вишневый компот — это кушанье два в одном. Сначала выпиваем сироп, потом съедаем нежные ягоды. Приготовить его не составит особого труда. Напиток на зиму желательно закатывать в трехлитровых банках, так как выпивается очень быстро.

Вишнёвый компот на зиму, рецепт на 3-х литровую банку

Ингредиенты из расчета на одну банку объемом 3 литра:

- - спелая вишня – 0,5 кг;
  - питьевая вода – 2,5 л;
  - сахар – 0,25 кг.

Процесс пошагового приготовления вишневого компота:

1. Перебираем вишню, оставляем только спелые качественные плоды. Убираем мусор, отрываем хвостики.

2. Ополаскиваем чистой водой через сито ягоды, сливаем оставшуюся жидкость.

3. Заполняем чистые банки подготовленной ягодой.

4. Стерилизуем в воде железные крышки 4-5 минут.

5. Затем в эмалированную емкость наливаем родниковую или фильтрованную воду из расчета на одну трехлитровую банку 2,5 литра. Кипятим и этим раствором заливаем банки. Прикрываем металлическими крышками и оставляем настаиваться на 12-15 минут.

Через четверть часа сливаем воду в ту же в кастрюлю, всыпаем весь сахар и вновь кипятим. Наполняем банки готовым сиропом до края горлышка. Закатываем заготовку, переворачиваем и накрываем пледом. Когда компот полностью остынет, убираем его в холодное помещение.