Меню

Выращивание овощей 19.02.2018

Выращивание люцерны из семян дома

Люцерна

Как выращивать люцерну в домашних условиях

Люцерна представляет собой траву (иногда полукустарник) семейства Бобовые и насчитывает более ста видов. Ее применяют в сельском хозяйстве (как корм для скота; также из нее делают сенную муку), в лекарственных целях, в косметологии и кулинарии.

Люцерна — противоречивое растение. Несмотря на то, что лучшими месяцами для посева в домашних условиях считаются июнь и июль, она отлично прорастает при любой температуре выше нуля.

Итак, давайте поговорим более подробно о том, как выращивать люцерну в домашних условиях. Прогрев семян перед посадкой не является обязательным условием, но все-таки желательно это сделать. Оптимальным вариантом станет прогрев семян люцерны на открытом воздухе и, если позволяет погода, на солнце.

Грунт в данном случае особенной подготовки не требует — можно использовать самую обычную почвенную смесь, но крайне желательно обогащенную торфом и другими полезными веществами.

Высаживать можно небольшими рядами. Однако во время обработки будьте осторожны — у люцерны слабая корневая система, а ее повреждение может привести к гибели растений. Также обратите внимание на полив — каждый последующий нужно выполнять только после того, как подсох верхний слой земли. Излишняя влага тоже может вызывать гибель люцерны.

Люцерна

Проростки люцерны: польза и вред

Употребление в пищу молодых побегов люцерны полезно при гипертонии, тахикардии, ишемической болезни сердца, повышенном уровне холестерина, внутренних кровотечениях, пониженном иммунитете. Также добавление в пищу проростков может стать профилактикой катаракты и дальнозоркости.

Вред люцерна может нанести из-за обработки химикатами во время выращивания. Поэтому перед употреблением купленные проростки нужно замочить минут на 20 в уксусной воде. Нельзя употреблять люцерну людям с заболеваниями желудка.

Как вырастить люцерну на подоконнике — пошаговый мастер-класс

В конце зимы нашему организму не хватает витаминов и минералов. Восполнить эту нехватку можно свежей зеленью, молодыми проростками, выращенными в домашних условиях. Люцерна – наиболее неприхотливая культура. Проростки на вкус напоминают молодой горошек с запахом свежести. Польза этих проростков такая же, как у аналогичной зелени. Особенность – уничтожение неприятного запаха изо рта.

Вам понадобятся:

  • семена люцерны – 2 столовые ложки
  • литровая банка
Как выращивать люцерну

Как выращивать люцерну на подоконнике:

  1. Замочить в банке семена на ночь. Замоченные семена
  2. Откинуть набухшие семена на сито. Промыть проточной водой. Промывание семян
  3. Вернуть семена в банку и слегка раструсить. Банку перевернуть на бок. Оставить на окне. Семена после промывки
  4. Промывайте семена 2 – 3 раза в день. На 4 день появятся белые стебельки. Появление стебельков
  5. Количество проросшей люцерны увеличивается в 2 раза. Набухание люцерны
  6. Начинают появляться зеленые листики. Появление листиков
  7. Продолжайте промывать люцерну. На 7 день большинство проростков покроются листиками. Листики
  8. Корни люцерны перекрутятся между собой. Банка почти полная. Корни люцерны
  9. Достаньте проростки, промойте и сложите в миску. Проростки
  10. Храните в холодильнике под крышкой около недели.

Применение в пищу:

  • сырые салаты с растительным маслом;
  • витаминные зеленые смузи и коктейли;
  • очень вкусно вприкуску с молодыми сырами; Люцерна с сыром
  • как добавка к сложным бутербродам; Бутерброд
  • в овощные супы.

Теперь вы знаете не только как вырастить люцерну на подоконнике, но и как употреблять ее с пользой в кулинарии.

Логотип сайта Сад и огород своими руками не как у всех. Интересные идеи, огород без хлопот

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты